棕子.jpg

端午節到了~~到自己包棕子!所以上網找了

養生棕的包法!!希望自己能包的好吃喲!!


   

【說明】
希望大家在享受粽子美味的同時，也能兼顧健康開心過端午。

    【功效】
白芍可補養血氣，強化肝臟循環功能；熟地可滋陰補血；天冬可生津止渴
    【材料】
長糯米　2杯

﹝內餡﹞香菇－6朵／瘦肉－150公克／栗子－5顆

﹝中藥材﹞熟地一錢／天冬一錢／白芍一錢

﹝調味料﹞薑－5片／麻油－2匙／醬油－2匙
    【做法】
a.將熟地、天冬及白芍以兩碗水煮成一碗藥湯
b.栗子泡水30分鐘再用電鍋蒸熟
c.糯米洗淨後也同樣蒸熟
d.香菇泡軟切絲，瘦肉切成塊狀
e.麻油放入鍋中將薑片炒香，再放入香菇及肉片拌炒，加入醬油及少許米酒，倒入煮好的藥汁再煮至開即可
f.將煮好的糯米飯及栗子放入盆中，倒入藥湯材料攪拌均勻，再以粽葉包好蒸10分鐘即可
    【備註】
【臺北醫學大學附設醫院提供】
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